Hur länge varar snake

Man hör hela tiden pitmasters från Amerika snacka om ”snake method” hit och ”snake method” dit. Det finns inget bra svenskt uttryck för den metoden men ”stubin” eller ”orm” har jag hört användas lite försiktigt av svenskar när de nämner snake metoden.

Vill du uppnå perfekta grillresultat med en jämn och låg temperatur? Då är snake metoden något för dig. Den här tekniken är idealisk för långsam tillagning av stora köttstycken, revben eller hela kycklingar, och ger en fantastisk smak. Låt oss dyka ner i vad snake metoden innebär och hur du går tillväga.

Vad är snake metoden?

Snake metoden, eller stubin metoden som den ibland kallas på svenska, är en grillteknik där du placerar briketterna i en lång, slingrande linje längs kanten av din klotgrill. Det här skapar en långsam och jämn värmefördelning, vilket är perfekt för så kallad ”low and slow”-grillning.