Hur tina bröd bäst
•
Förvarar ditt bröd
Smaken av bröd köpt från ett bageri är ojämförlig, om det bara höll sig fräscht längre! Här har surdegsbröd en klar fördel p g a sitt lägre Ph-värde. Det funkar som en naturlig konservering, mögel trivs inte i sur miljö. Korrekt förvaring är därför mycket viktigt eftersom bröd förändras under lagringen. Följande guide ger bra tips på hur man bäst förvarar brödet samt vilka material som är lämpliga.
Lera oglaserad, keramik och stengods utvändigt glaserad
Naturmaterial är bland de mest populära materialen. Den tar upp fuktigheten och ger den tillbaka samt tillåter luftcirkulation genom små hål i brödbehållaren. Oglaserat är att föredra, hållbarheten är då ca 1-2 veckor. I glaserade behållare är hållbarheten något kortare
Trä
Brödet kan andas bra i en högkvalitativ trälåda, till exempel av Arve, bambu eller björk. Trä har en antibakteriell effekt, speciellt den väldoftande Arve (Swiss Alpine Pine). Brödet torkar dock snabbare i en massiv trälåda, eftersom de
•
Tråd:
Tina fryst bröd
Inlägg
@pianilli
JAG vet ett bra sätt! 8-|
Tina i plastpåse i ugn på mkt låg värme ca 50 gr. Blir som nybakade!
Psst...fick tipstet av en brandman,kollega till mig.
@linneathornberg
tina brödet i en ny plastpåse med lite hushållspapper i, samma i micron, vira in frallan med några varv hushållspapper/torky så att de täcker hela frallan/kakan/vad som helst. funkar helt klart bäst. inte för länge bara, prova dig fram. :)
@amoz
Vi fick väl lugnt vänta tills de var tinade kan jag troo/
@tesslatess
min farmor brukade tina bullar i en kastrull på spisen =)
@lunchdax
Nu har ni nog redan mumsat på allting redan, men jag kom på att jag hört någonstans ifrån att man kan micra bröden/ bullarna med ett glas vatten stående i micron. Då ska de tydligen inte bli torra men inte heller svampiga.... men jag har inte provat. :) hoppas det blev gott i alla fall!
@blekegreven
Ta fram frallorna ca 1 timme innan fikat (lägg dem i en
•
Hur tinar man bröd?
En existensiell fråga.
Visa oss hur du tinar ditt bröd och vi skall berätta vem du är som person.
Numer har folk ingen fram för hållning och inget tåla mod.
Allt skall ske instant. Ögonabums. Att tvångs tina bröd i micro lr i brödrost lr över gjort upp eld suger kanelstång.
Resultatet blir mindre bra.
Gör så här: Tag ut brödet ur frysen i god tid. Följ inte varje spontant infall om ögonkicklig till fred ställelse. Kvinnor, män och ickebinära som syr värden får också infall men motstår ryggmärgsreflexen.
De lägger istället det stela brödet i en tunn, transparent plastpåse, försluter den och ägnar sig sedan en stund åt annat som att manipulera de breda massorna lr taga över länder.
Efter ett tag kanske de minns broder bröd i sin påse. Då ger de till köksverket med skarpt fokus på pålägg och dryck. Om de i upphetsningen lr i diss-traktionen av världsherravälde helt glömt bort brödet så gör det heller inget. Den tunna hinnan bevarar bröd