Hur mycket blåbär till
•
7 anledningar att plocka blåbär
Medicinskt granskad
Visste du att svenska blåbär är mycket populära som hälsokost i Asien? Kanske för att de kan skydda mot hjärtsjukdom, cancer, typ 2-diabetes, bromsa hjärnans åldrande och göra det lättare att hålla vikten. Här är sju anledningar att ge dig ut i skogen och plocka. Vi tipsar också om nyttiga blåbärsrecept.
Blåbär kan lätt beskrivas som ett superbär, fullt av vitaminer, mineraler och andra nyttiga ämnen. Mycket av hälsoeffekterna ligger i den kraftiga färgen. Blåbär innehåller ungefär 25 olika så kallade antocyaniner, blå färgämnen.
Hälsoeffekter av blåbär
Mycket näring och lite kalorier. Blåbär är ett effektivt livsmedel som ger mycket vitaminer, mineraler och fibrer på få kalorier.
Minskar risken för hjärtsjukdom. Blåbär kan sänka blodtrycket och skydda kärlen från ”dåligt” kolesterol (LDL-kolesterol). Forskare tror att en viktig anledning till skyddseffekten ligger i att antocyani
•
Kan man plocka för mycket?
Är det något som lockar fram mina samlar-tendenser så är det blåbärssäsongen. Just nu är vi uppe i Sälen och där är bären bara dagar från att vara perfekt mogna. Skogarna är fula av något av det godaste svensk natur kan producera.
För att inte tala om något av det nyttigaste. De inte bara smakar gott, de är också fullproppade med askorbinsyra som är en C-vitamin och antioxidant. Om du nån gång fastnar i fjällen och bara kan leva på blåbär och viltkött räcker det med en näve bär om dagen för att undvika skörbjugg. Bara en sån sak!
Att plocka blåbär går rasande fort och att rensa dem innebär ofta ett par timmar framför en bra film. Ett rensningsgaller underlättar mycket för att få bort skräp och blad.
Det har varit en del snack om dvärgbandmasken som smittar från räv till människa – hur var det med den saken? Risken att smittas är oerhört liten och faktum är att man inte vet med säkerhet om det ens hjälper att skölja bären. På Krisinfo
•
En skål med blåbär till frukost, direkt från trädgårdens långa häck av blåbärsbuskar.
Tack snälla ni för alla frågor och kommentarer om blåbär på Skillnadens Facebook-sida härom dagen! Mitt i snöovädret i januari kunde jag inte riktigt ana att just blåbär skulle väcka så stort intresse. Men det är jag såklart glad för.
Istället för att svara på varje enskild fråga i kommentarsfälten har jag gjort ett eget inlägg med frågor och svar. På så sätt ligger frågorna kvar på min blogg och kan komma till nytta när följare undrar över blåbär vid andra tillfällen.
Tips: Var med på något av mina föredrag om grönsaksodling 2025!
Kort kommentar till de många som tar sig tid att gång efter annan kommentera att odlade blåbär inte är "riktiga" blåbär och att de därmed är mycket sämre. Jag fortsätter förvånas över dessa kommentarer. "Skogsblåbär är mycket bättre!" "Amerikanska blåbär är inga riktiga blåbär!" "Plocka i skogen - det är bättre!" What??!! Att kommentera så ä