Hur lång tid vattenbad
•
Så smälter du choklad
Hur smälter man choklad på bästa sätt? Här ger vi dig svaret!
Finns det någonting ljuvligare än att smälta choklad? Denna dekadenta behandling spelar en viktig roll i många söta recept, om det så handlar om att göra en glasyr till en tårta eller för att ringla över en plåt med mördegskakor.
Att smälta choklad är knappast svårt och det kräver inga proffskunskaper inom bakning. Allt du egentligen behöver är en värmetålig skål och antingen en fungerande spishäll eller en mikro. Vill du lära dig vår idiot-säkra metod? Här har vi samlat våra experttips på hur man smälter choklad plus några grundläggande råd som hjälper dig att undvika en chokladkatastrof.
Smältpunkter för choklad
Innan vi börjar undrar du säkert vid vilken temperatur smälter choklad. Det här varierar beroende på vilken typ av choklad du använder. Generellt ligger smältpunkten mellan 30˚C och 32˚C. Det bästa sättet att kontrollera att chokladen har nått rätt temperatur är att använda en ba
•
Att förstå konceptet vattenbad, eller ”bain marie”, är avgörande för att behärska många matlagningstekniker. Från att smälta choklad till att tillaga känsliga desserter, är vattenbadet en metod som ger en jämn och försiktig uppvärmning.
I denna artikel kommer vi att utforska betydelsen av vattenbad i matlagning, vilken temperatur som är bäst för vattenbad och varför det är viktigt, samt vad termen ”bain marie” egentligen betyder.
Hur varmt ska vattenbad/bain marie vara?
Den bästa temperaturen för vattenbad, eller bain marie som det också heter, varierar beroende på vad man ska laga och receptet i fråga. Generellt sett hålls vattnet i vattenbadet mellan 40°C till 85°C. Eftersom vattnet hålls vid en maximal temperatur av 100⁰C kan du vara trygg med att temperaturen i matbehållaren inte överstiger 100⁰C heller.
Detta temperaturintervallet är tillräckligt för att smälta ingredienser eller tillaga maten så långsamt och jämnt som möjligt utan att riskera att de
•
Hur lång tid tar det för den snabba flaskvärmaren från Philips Avent att värma mjölk/ersättning?
Publicerad på 1 juni 2023
Den snabba flaskvärmaren från Philips Avent är utformad för att värma mjölk eller ersättning till rätt temperatur snabbt. Det här är särskilt användbart för matning sent på natten eller när barnet inte vill vänta.
Se tabellerna nedan för riktlinjer hur länge det tar att värma mjölk eller ersättning samt allmänna riktlinjer.
Värma flytande mjölk
Den ursprungliga mjölktemperaturen påverkar uppvärmningstiden. Välj uppvärmningstid från den kolumn som bäst motsvarar temperaturen på mjölken före uppvärmning.
| Inställning | Rumstempererad mjölk (23 °C) | Kall mjölk (5 °C, från kylskåpet) |
|---|---|---|
| 30 ml | 4,00–4,15 min | 4,00–4,15 min |
| 60 ml | 2,45–3,30 min | 4,45–5,30 min |
| 90 ml | 3,00–4,00 min | 5,00–6
|