Hur länge steka kebab

Näringsdeklaration per 100 g

Energi 1217 kJ/291 kcal
Fett              24 g
varav mättat fett 12 g
Kolhydrater 2 g
varav sockerarter 0,9 g
Protein 14 g
Salt 2,1 g

Ingredienser

Nötkött (83 %), vatten, potatisfiber, koksalt, lök, stabiliseringsmedel (difosfater, trifosfater), kryddor, druvsocker, animaliskt protein av nöt, naturliga aromer, vitlök, socker, örtkrydda.

*Ursprung: Sverige

Tillagning

Stekpanna: Hetta upp en stekpanna och stek kebaben tillsammans med olja i 4-5 minuter på medelhög värme.

Ugn: Avlägsna plasten, lägg kebaben i en ugnstålig form. Värm på 200 °C i 5-6 minuter.

Airfryer: Lägg kebaben i din Airfryer. Grilla 3-4 minuter på 180°C. Rör om efter halva tiden.

Näringsdeklaration per 100 g

Energi 736 kJ/177 kcal
Fett              11 g
varav mättat fett  2,8 g
Kolhydrater       1,0 g
varav sockerarter <0.5
Protein            18 g
Salt               1,9 g

Ingredienser

Kyckling* (93 %), vatten, kryddor, salt, stabiliseringsmedel (E450, E451) potatisfiber, potatisstärkelse, konserveringsmedel (E262, E301), lök, socker, vitlök, druvsocker, örter, tomat, maltodextrin, jästextrakt, kryddextrakt, surhetsreglerandemedel (E330). *Ursprung: Sverige

Tillagning

Stekpanna: Hetta upp en stekpanna och stek kebaben 5-6 minuter på medelhög värme.

Ugn: Avlägsna plasten, lägg kebaben i en ugnstålig form. Värm på 200 °C i 5-6 minuter.

Airfryer: Lägg kebaben i din Airfryer. Grilla 4-5 minuter på
200 °C. Rör om efter halva tiden.

Min variant på kebabkött

Detta är en hemmavariant av kebab och mer lik vad som brukar kallas shish-kebab. Små spett där jag skivat, marinerat och sedan grillar köttet på vanliga grillspett. Det finns många andra varianter på kebab.

Fyllning, kryddning och recept på kebab varierar såklart. I Grekland har tzatziki sin självklara plats i Pita Gyro.

På restaurang lagar de en större kebabstock med skivat eller malt pressat kött som grillas vertikalt i en stående grill. Exempel är tysk Döhner-kebab (nötkött), turkisk lammkebab eller gyros (som ofta är med fläskkött).

Läs mer om olika kebabvarianter här.

Vill du göra pressat kebabkött av köttfärs så kan har du det här.

Serveringsförslag

• Kebabköttet kan du servera i uppvärmda köpta eller hembakta pitabröd - kebabbröd - eller i arabiska tunnbröd - Libabröd - och rulla till kebabrullar.
• Gott till är strimlad isbergssallad, skivade tomater, strimlad rödlök, strimlad rödkål, riven gurka, majonnäs, hemgjord eller köpt chilisås som Srir