Hur man använder kamomill
•
Kamomill
Alla dagligvaror du behöver - noga utvalt både för dig och för planeten
De flesta av oss känner främst till kamomill i örtte, som något man dricker när man har lite snuva, och det är det många före oss som har gjort! Faktiskt känner man till att människor så långt tillbaks i tiden som till antiken drack kamomillte när de var förkylda. De använde även kamomill mot andra krämpor, eftersom kamomillen i gamla dagar betraktades som läkeväxt, främst för sina avslappnande egenskaper.
Matlagning
Kamomill är bäst som te. Det klassiska kamomillteet är torkat, men te gjort på färska blommor är mer fruktigt och blommigt i smaken. Lägg de färska blommorna i en tekanna, ev. tillsammans med citronsaft, och häll över kokande vatten. Drick direkt, ev. med lite honung. Avkok från kamomill är också gott att marin
•
Användning
Torkade kamomillblommor ger ett omtyckt örtte med lugnande effekt. Även stjälk och blad kan används till te, men inte i för stora mängder. Kamomillte sägs också vara bra för en rad åkommor, däribland förkylning samt mag- och tarmbesvär.
Kamomillblommor kan även användas till väldoftande badvatten och som antibakteriellt gurgelmedel.
Innehållsämnen
Innehåller eterisk olja och flavonglykosidämnen, som i samverkan bidrar till örtens medicinala effekter.
Förväxling
Kamomill kan eventuellt förväxlas med prästkrage, men denna har breda blad medan kamomillen blad är småflikiga.
Kamomill påminner ännu mer om baldersbrå , som förvisso inte är giftig men som saknar kamomillens egenskaper. Kamomill särskiljer sig genom att det gula blomhuvudet är upphöjt/toppigt samt ihåligt, medan baldersbrå har ett platt blomhuvud.
Det bästa sättet att känna igen kamomill är emellertid på den sötaktiga och kryddiga doften.
Kamomillte bör intas med
•
KAMOMILL
Man har identifierat många olika substanser från kamomill men man anser att det är den eteriska oljan och flavonoiderna som ger de effekter som kamomillen används för som läkeväxt.
Växtdelar som används: Blommorna.
Skörd: Blommorna skördas vid torr, solig väderlek, helst före kl 12, då solskenet och värmen ökar halten av eterisk olja.
Innehållsämnen: Eterisk olja (upp till 3 %) med L-bisabolol (upp till 50 %), tarnesen och matricin, som omvandlas till det blåfärgade chamazulen. Flavonoiderna som kamomillen innehåller är bl a glykosider av quercetin, apigenin och patulitri. Kamomill innehåller även kumarinerna umbelliferon och herniarin. Flavonoiderna utgör den vattenlösliga, icke flyktiga delen av kamomillens aktiva ämnen medan den eteriska oljan i huvudsak består av ämnen som är svårlösliga i vatten men lättlösliga i alkohol och andra organiska lösningsmedel. Eteroljan har även förmåga att följa med vattenångan från en varm vattenlösning, t.ex. te. Kamomillolja k