Hur hög växer sambucus

Druvfläder (Sambucus racemosa), även kallad druvhyll är en växtart i familjendesmeknoppsväxter. Det är en buske eller ett litet träd, som mest 4 meter högt. Märgen i kvistarna är brun (till skillnad från den äkta fläderns som är vit).

Blommorna har fem gulgröna kronblad. Dessa sitter i en oregelbunden blomställning som tenderar till äggformig.

Frukten är röd och giftig^[1], men det mesta av toxinerna försvinner vid upphettning^[2]. Den ser ut som ett bär, men är egentligen en 3-fröig stenfrukt.

Underarter

[redigera | redigera wikitext]

Druvfläder är mångformig och delas in i ett antal underarter och varieteter:

• subsp. kamtschatica
• subsp. pubens (amerikansk druvfläder)
  • var. arborescens
  • var. melanocarpa
  • var. microbotrys
  • var. pubens
• subsp. racemosa
• subsp. sibirica
• subsp. sieboldiana (japansk druvfläder)
  • f. nakaiana
  • f. sieboldiana
  • f. stenophylla

Sorter

[redigera | redigera wikitext]

• fk Harpefoss - fr

  •

  Vanlig fläder

  En lättodlad buske vars vackra blommor och bär kan ge en rejäl påfyllnad i skafferiet - och kanske hålla gräl borta...

  Sambucus nigra

  Den vanliga flädern är en ca 4 m hög buske eller mindre träd. Den är populär som prydnadsbuske i större trädgårdar och växer även förvildad från Skåne till Dalarna.
  
  Från midsommartid till mitten av juli blommar flädern med stora, flata klasar av gräddvita blommor.
  
  Blommorna ska skördas i torrt väder och är användbara bland annat till saft, te och som krydda.
  
  Bären kommer i september och är till en början röda, men blir slutligen glänsande svarta. Bären kan användas till sylt, gelé, marmelad, marinad, soppa, saft, te, vin och chutney. Bären är även omtyckta av fåglar.
  
  Blommorna och bären på vanli

  •

  Fläder

  Fläder (Sambucus nigra) är art i familjendesmeknoppsväxter. Arten förekommer naturligt i Europa till västra Sibirien, nordvästra Afrika, Turkiet och över Kaukasus och Iran till Indien. Fläder växer i låglandet och i bergstrakter upp till 1 800 meter över havet.^[1] Arten odlas också på andra håll, både som prydnadsväxt och för sina olika användbara växtdelar.

  Det är en stor buske eller träd som kan bli upp till 10 meter högt.^[1] Grenarna har rent vit märg. Bladen sitter motsatta, de är gröna och parbladiga. Fläderblommorna sitter i tillplattade, breda blomställningar och har en karakteristisk stark och söt doft, som framförallt lockar flugor som pollinerare^[2]. De små blommorna är vita eller svagt gulaktiga med ljusgula ståndarknappar. Blommorna är oftast i fem delar, med fem foderblad, fem kronblad, fem fria ståndare och tre fruktblad, vilket som senare gör att frukten bildar tre kärnor (tre frukter). Blommorna är hermafroditiska. Frukterna är botaniska bä