Hur äter man brännässlor
•
Säsong för nässlor
Allt du behöver veta om nässlor
Kan man verkligen äta brännässlor?
Det kan man faktiskt! Men för att de inte ska brännas behöver du förvälla dem innan du äter dem. Scrolla vidare för en beskrivning på hur du förväller dina nässlor.
När är det säsong för nässlor?
Det är de små späda bladen som lämpar sig bäst i matlagning, så den absolut bästa skördetiden är under våren. Men även mitt i sommaren går det bra att plocka brännässlor, ta bara de spädaste bladen högst upp och skippa den grova stjälken.
Hur plockar man brännässlor?
Knipsa av de späda små bladen i toppen på nässlorna. De bränns inte så farligt. Om du är rädd för att nässlorna ska brännas kan du ha handskar på dig och använda en s
•
Experternas pandemitips och recept inför Nässlans dag
Ett ogräs och en plåga tycker vissa, men en outnyttjad källa till nytta och näring, som fler borde utnyttja, enligt andra. Just därför firas nässlorna med en egen dag första söndagen i maj sedan 2006. Nässlor är fullproppade med vitaminer och mineraler: vitamin A, B1, B2, B6, B9, C och E, järn, kalcium, kalium, magnesium, zink, kisel, med flera. Historiskt har vi människor använt nässlor både till mat och textilier men i dag är det mest nässelsoppa folk tänker på när nässlorna ska ätas.
– Ska vi ändå ligga på knä i trädgården och rensa bort nässlor så kan vi lika gärna passa på att äta upp dem. Du kan tänka på nässlor som spenat, men du kan även ta ut svängarna lite. Nässelpiroger med fetaost är j&au
•
Kortkurs: Plocka nässlor
Nässla / Urtica dioica / Nokkonen
Kännetecken
Nässlan bränns. Blommorna är gröna prickar på upp till 5 cm långa, tunna trådar som går rakt utåt från bladvecken. När trådarna hänger neråt är fröna mogna. Roten är gul, oftast 3–4 mm men ibland till och med 1 cm tjock och går sidledes några centimeter under marken. Nässlan förekommer i rätt stora bestånd. Om du hittar en liten enstaka nässla med lite rundare blad har du etternässlan, Urtica urens, i din hand. Den bränner värre än brännässlan.
Dubbelgångare
Ingen av nässlans dubbelgångare bränns. Det kan vara svårt att märka det, om du redan har prövat några växter och hittat riktiga nässlor med "det bränns"-metoden.
Vitplister / Lamium album / Valkope