Steka tofu hur länge

Vad är vägen till en tofuskeptikers hjärta? Eller alla hjärtan för den delen? Svaret är enkelt: krispig tofu. Och tro det eller ej, men vägen dit är både snabb och enkel. Här har vi samlat 3 knep för att få tofun riktigt krispig. Välkommen att kliva in i en värld full av sanslöst krisp!

1. Pressa och stek i små bitar

Har du en fast tofu som väntar ivrigt på att bli tillagad? Perfekt! Här är några bra första knep för att förvandla fast tofu till sanslöst krispig tofu. Det här knepet består av tre enkla steg; pressa tofu på vatten, dela tofun i små bitar och slutligen; stek tofun på medelhög till hög värme. Let’s go!

Pressa tofu

När du pressar tofun på vatten blir den fastare och mer kompakt i sin konsistens, och den blir ännu enklare att få riktigt krispig. Allt du behöver göra är att följa tre enkla steg för att pressa tofu:

1. Häll av vattnet ur tofuförpackningen och vira in tofublocket i en ren kökshandduk.
2. Placera tofun mellan t

   •

   Vad är egentligen tofu?

   Och varför ska du bry dig?

   Tja, två skäl är att det är en vegetabilisk proteinbomb, och att det enkelt kan smaksättas på goda och spännande sätt!

   I det här inlägget hittar du två saker:

   • I den första halvan får du en beskrivning av tofu som livsmedel och vilken nutritionell plats den kan fylla i din kost.
   • I den andra halvan hittar du 10 st olika recept, tips och idéer på hur du kan använda tofu i köket.

   Läs, begrunda och våga testa någonting nytt i köket den här veckan!

   Kanske kommer tofu bli en ny favorit?

   Vad är tofu?

   Tofu är gjord av sojabönan, en baljväxt med högt proteininnehåll. Sojabönan är besläktad med bönor, linser, ärtor, lupin och jordnötter som alla tillhör den botaniska familjen Leguminoseae/Fabaceae (Källa).

   Tofu kallas ibland även för sojabönsost då tillredningsprocessen kan liknas vid vanlig osttillverkning.

   Kortfattat gör man tofu så här:

   1. Sojabönor mixas ner till mjölk.
   2. Mjölken silas och får koagulera med hjälp av ett

      •

      Tillaga tofu – 7 enkla och goda sätt

      ”Inget är omöjligt!” – så lyder tofuns motto. Det går att tillaga tofu på mängder av olika sätt; marinera tofu, ugnsbaka, panera eller steka tofu. Du kan till och med använda tofu som krämig bas i bakning! Tack vare sin neutrala smak kan naturell tofu smaksättas och anpassas till alla typer av kök. Vi har listat 7 enkla och goda sätt att tillaga tofu. Häng med och bli tofuexpert med oss!

       

      1. Pressa och marinera tofu

      Ger du naturell tofu lite kärlek, så kommer du att få kärlek tillbaka. Garanterat. Fast naturell tofu mår bra av att pressas på vatten och smaksättas med kryddor eller marinad före tillagning. Då hjälper du tofun att nå sin fulla potential med djupare smak, bättre tuggmotstånd och en krispigare yta. Mums!

       

      Pressa tofu

      1. Häll av vattnet ur tofuförpackningen och vira in tofublocket i en ren kökshandduk.
      2. Placera tofun mellan två skärbrädor eller platta tallrikar. Lägg något tungt ovanpå, såsom en gryta eller en t